sabato , 22 settembre 2018

Archivio della categoria: Informazioni

Il problema di informare il consumatore e comunicare la scienza

04 luglio 2018 di Alessia Cavaliere Secondo i dati FAO, nel 2011 la disponibilità teorica mondiale di carne è arrivata a circa 300 milioni di tonnellate annue, di cui il 46% nel solo continente asiatico. L’Europa contribuisce in maniera più limitata con valori del 19%, il Nord America con il 13% (FAOSTAT, 2016). Il consumo è ovviamente differenziato per specie: ... Continua a leggere »

Consumo sul posto: Tavoli e sedute ammessi nei laboratori ed esercizi di vicinato, non sono sinonimo di somministrazione

Importante Ordinanza del Consiglio di Stato Il Presidente di Confesercenti Roma, Valter Giammaria: “ Un primo importante risultato per le attività artigianali di panificazione e alimentari che effettuano il consumo sul posto”. Con l’accoglimento da parte del Consiglio di Stato – dichiara Valter Giammaria Presidente Confesercenti Roma – della tesi che l’utilizzo di tavoli e sedie all’interno di un locale di ... Continua a leggere »

Carne: agli italiani piace il pollo

Pubblichiamo un articolo dello  scorso 4 maggio da  “La Repubblica.it” Leggi articolo: http://www.repubblica.it/economia/rapporti/osserva-italia/mercati/2018/05/04/news/carne_agli_italiani_piace_il_pollo-195475852/ Continua a leggere »